Необходими продукти:
Начин на приготвяне:
Варите житото в тенджера на слаб огън до омекване. Житото се вари в съотношение 1/3 в полза на водата.
Когато житото е готово, го махате от котлона и както е похлупено с капак, го оставяте в тенджерата до поеме от останалата вода за около 30 мин.
Може да завиете тенджерата с кърпа или чаршаф, за да изстине по-бавно.
Aко е останала още вода в тенджерата, я изсипвате, а житото разстилате върху кърпа или чаршаф.
Те ще поемат останалата влага от него а самите житни зърна няма да се слепят едно към друго.Нека престои така 2-3 часа.
Връщате житото в удобен за разбъркване съд и добавяте към него останалите продукти.
Разбърквате го внимателно и житото е готово.По желание могат да се прибавят зрънца от нар,сушени или пресни боровинки и да се поръси със семена от чия.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Необходими продукти
За кюфтетата:
За соса:
Начин на приготвяне:
Омесваме каймата с нарязаните на ситно половин глава лук и магданоз, яйцето, галетата, черния пипер и сол (ако има нужда) и оставяме в хладилник за 1 час (може и повече). От готовата кайма оформяме кюфтета и ги овалваме в брашно. Пържим в олио до златисто от двете страни.
В тенджера или дълбок тиган сипете олиото. Като се сгорещи изсипете другата половина от лука, нарязан на ситно и чесъна, задушете за 4-5 минути, добавете ситно нарязания морков и задушете за още минута-две. Добавете към тях пасираните домати и разбъркайте добре. Добавете солта и захарта и сложете сосът да ври на слаб огън за 15-20 минути. Когато сосът е готов, свалете го от котлона и добавете брашното, разбито във вода при непрекъснато бъркане за да не стане на бучки. Върнете соса на котлона и внимателно пуснете кюфтета в соса. Гответе за 20-30 минути и свалете от огъня. Добавете ситно нарязания магданоз и разбъркайте.
Сервирайте в дълбока чиния и поръсете с пресен магданоз и/или ситно нарязан пресен лук.
Необходими продукти:
